Porridge di amaranto con miele e noci

Il porridge di amaranto è un'ottima scelta per una colazione nutriente e gustosa! Ecco una ricetta semplice per prepararlo con miele e noci:

Ingredienti:

• 1 tazza di amaranto
• 2 tazze di acqua
• 1 tazza di latte (puoi usare latte di mandorle, di soia, o altro se preferisci)
• 1-2 cucchiai di miele (a seconda dei tuoi gusti)
• 1/4 di tazza di noci tritate (noci, nocciole, o mandorle, a tua scelta)
• Un pizzico di sale
• Frutta fresca o secca (opzionale, per guarnire)

Istruzioni:

1. Preparazione dell'amaranto:

   • Sciacqua l'amaranto sotto acqua fredda.
   • In una pentola, porta a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale.
   • Aggiungi l'amaranto e riduci il fuoco. Copri e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti, o fino a quando l'acqua è assorbita e l'amaranto è morbido. Se necessario, aggiungi un po' di acqua durante la cottura.

2. Aggiunta del latte:

   • Una volta cotto, aggiungi il latte e mescola bene. Lascia cuocere a fuoco basso per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una consistenza cremosa.

3. Dolcificazione:

   • Togli la pentola dal fuoco e mescola il miele. Aggiusta la dolcezza a tuo piacimento.

4. Servizio:

   • Versa il porridge nei piatti o nelle ciotole.
   • Guarnisci con le noci tritate e, se lo desideri, aggiungi frutta fresca o secca per un tocco extra di sapore e nutrizione.

5. Opzionale:

   • Puoi anche aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia per un sapore più ricco.

Buon appetito! Questo porridge è perfetto per una colazione energetica o uno spuntino sano.